만두 찜기

냉동실의 상비군인 만두를 가장 맛있게 즐기는 방법은 단연 찜기를 활용하는 것입니다. 만두 찜기 시간 조절은 단순히 익히는 것을 넘어 만두피의 호화(Gelatinization) 정도와 속 재료의 육즙 보존을 결정짓는 핵심 요소인데요. 오늘은 만두 종류별 최적의 시간과 증기…