주방의 필수템인 전기밥솥. 전기밥솥은 밥 외에도 활용법이 상당히 다양한데요. 예를 들면 고구마도 전기밥솥으로 찔 수 있는 거죠. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 전기밥솥 고구마 찌기. 자세히 살펴봅니다.
고구마 찌기 전 준비사항
- 신선한 고구마 선별하기
- 깨끗이 세척하여 물기 제거
- 고구마 크기에 따른 찜 시간 확인
- 전기밥솥 내부 물 양 조절
신선한 고구마를 고르는 것이 맛있는 찜 고구마의 시작입니다. 단단하고 표면이 매끈한 고구마를 선택하세요. 흠집이나 무름이 없는 것이 좋아요.
고구마는 깨끗이 씻어 물기를 닦아주세요. 이때 껍질째 조리할 경우에는 수세미로 문질러 흙을 완전히 제거해야 합니다.
크기가 비슷한 고구마를 선택하면 찜 시간을 고르게 맞출 수 있어요. 크기가 다양하다면 큰 것은 반으로 잘라주세요.
전기밥솥 고구마 찌는 방법
- 전기밥솥 내부에 물 2컵 붓기
- 찜판 설치하고 고구마 올리기
- 찜 모드로 20-25분 조리
- 뜸들이기 10분 필수
전기밥솥 내부에 물을 너무 많이 넣으면 고구마가 물러질 수 있어요. 적당량의 물만 넣어주세요. 찜판이 없다면 알루미늄 호일로 받침대를 만들어 사용해도 됩니다.
고구마는 겹치지 않게 배열하고 찜 모드로 설정합니다. 크기에 따라 조리 시간을 조절하세요. 너무 오래 찌면 수분이 많아져 질척해질 수 있으니 주의하세요.
전기밭솥 고구마 맛있게 즐기는 방법
- 바로 섭취하기 좋은 온도로 식히기
- 보관 시 랩이나 밀폐용기 활용
- 다양한 토핑과 함께 즐기기
- 냉장보관 시 3일 이내 섭취
조리가 끝난 고구마는 적당히 식혀서 드세요. 너무 뜨거우면 본연의 달콤함을 느끼기 어려워요. 식힌 후에는 랩이나 밀폐용기에 담아 보관하면 촉촉함이 오래 유지됩니다.
버터나 꿀을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 냉장보관 시에는 3일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 전기밥솥으로 찐 고구마는 건강한 간식이나 식사 대용으로 좋아요.
간단하지만 맛있는 찜 고구마, 이제 집에서 직접 만들어보세요. 영양 가득한 고구마로 건강한 식습관을 만들어보는 건 어떨까요?