전기밥솥은 밥을 짓는 용도뿐만 아니라 다양한 조리가 가능한 만능 주방 가전이에요. 전기밥솥 고구마 찌기는 간편하면서도 맛있게 즐길 수 있는 대표적인 활용법이죠. 오늘은 실패 없이 달콤하고 촉촉한 고구마를 만드는 방법을 알아볼게요.
고구마 찌기 전 준비사항
- 크기가 비슷한 고구마 선별하기
- 깨끗이 세척하여 물기 제거하기
- 전기밥솥 내솥 바닥에 물 붓기
- 찜기나 받침대 준비하기
고구마는 크기가 비슷한 것으로 골라야 골고루 익혀요. 껍질은 깨끗이 씻어 흙을 제거하고 물기를 닦아주세요. 전기밥솥 내솥 바닥에는 2~3cm 정도의 물을 부어주고, 고구마가 물에 닿지 않도록 찜기나 받침대를 설치해야 해요.
전기밥솥 고구마 찌는 방법
- 고구마를 찜기에 넣고 간격 유지하기
- 전기밥솥 뚜껑 닫고 ‘취사’ 버튼 누르기
- 취사 완료 후 5분간 뜸들이기
- 고구마 크기에 따라 추가 가열하기
전기밥솥에서 고구마를 찔 때는 서로 붙지 않게 간격을 두고 배치하세요. 이렇게 하면 열이 골고루 전달되어 더 맛있게 익혀요. 취사가 끝난 후에는 바로 열지 말고 5분 정도 뜸을 들여야 촉촉하게 완성돼요.
전기밥솥 고구마 찌기 : 익힘 정도 확인하기
- 꼬챙이로 찔러보기
- 손으로 눌러보기
- 껍질 상태 확인하기
- 고구마 크기별 추가 조리시간 체크하기
고구마가 잘 익었는지 확인하기 위해 꼬챙이나 이쑤시개로 고구마를 찔러보세요. 부드럽게 들어간다면 속까지 잘 익은 것입니다. 너무 단단하거나 저항감이 느껴진다면 아직 덜 익은 상태일 수 있으니 추가로 조리하는 것이 좋습니다.
고구마가 충분히 익었는지 손으로 살짝 눌러보세요. 푹 들어가면서 부드러운 느낌이 나야 합니다. 고구마가 탄력 없이 부드럽게 눌려지고 손에 쉽게 눌린다면 완벽히 익은 상태입니다. 만약 단단하게 느껴진다면 추가적인 조리가 필요할 수 있습니다.
고구마의 껍질이 자연스럽게 벗겨지는지 확인하세요. 익은 고구마는 껍질이 쉽게 벗겨지며, 껍질이 매끄럽게 떨어져 나옵니다. 껍질이 쉽게 벗겨지지 않는다면 속이 덜 익은 상태일 가능성이 높습니다.
고구마의 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 큰 고구마는 작은 고구마보다 더 오래 익혀야 할 수 있으므로, 크기별로 추가 조리 시간을 고려해야 합니다. 중간 크기의 고구마는 약 30-40분 정도가 적당하며, 큰 고구마는 이보다 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 고구마를 반으로 잘라 익히면 시간을 단축할 수 있습니다.
전기밥솥 고구마 맛있게 먹는 팁과 보관방법
- 식힌 후 껍질 제거하기
- 냉장 보관시 랩으로 밀봉하기
- 실온 보관은 1일 이내 권장
- 냉동 보관시 으깨서 밀폐용기에 담기
찐 고구마는 약간 식혀서 껍질을 제거하면 더 쉽게 벗겨져요. 남은 고구마는 랩으로 잘 싸서 냉장 보관하면 2~3일간 맛있게 즐길 수 있어요. 전기밥솥으로 찐 고구마는 건강한 간식이나 식사 대용으로 훌륭해요.
달콤하고 건강한 간식이 필요할 때, 전기밥솥만 있다면 언제든 맛있는 찐 고구마를 즐길 수 있어요. 이제 집에서도 찜질방 부럽지 않은 달콤한 군고구마를 만들어보세요.